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花子的博客

 
 
 

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西班牙菜肉饭~  

2009-02-17 07:42:00|  分类: 花草爱吃 |  标签: |举报 |字号 订阅

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明天是一周中最忙碌的日子,下午2点官方语言学校下课以后,我们要回家吃饭,然后换好上课用的材料,赶16:15分左右的小火车去上硕士课。正好昨天做披萨剩下了不少材料,刚刚我们做了西班牙菜肉饭,当作明天的午餐,趁热打铁,现在就把方法也介绍给大家吧!

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这是第一道西班牙人教给我们做的西班牙菜,那还是刚来西班牙的第一个月,我们住在卡门家时最喜欢吃的食物。也许是因为初来乍到不习惯天天吃面包饼干,突然一见到米饭,四只眼睛都放光了~卡门知道我们喜欢吃以后,每周都要做一次,并且还教给我们怎么做。

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准备材料:鸡胸肉一块,洋葱、青椒、胡萝卜切成小块,双孢菇切片,厚一点好吃,青豆一小碗,右下角的是鸡汤块块。家乐牌就有的吧,我觉得这个比浓汤宝味道好点。拿一小块放入碗中加入水,微波炉高火转2分钟,化开以后备用。

蔬菜也可以随心选择,有时候我们用这边常吃的肉肠(或火腿),青笋。这两种都是西班牙很常见的搭配。

做之前还是要注意,一定要用平底锅!!!

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1、锅烧热,放入橄榄油(花生油也没问题,主要是我们买不到)。油热后倒入洋葱块煸炒出香味。

2、放入鸡肉炒熟。

3、加入所有的蔬菜,翻炒一下。

4、因为是两个人吃,蔬菜也比较多,我们放了两勺米。

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5、把米倒入锅中一同翻炒至透明。

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6、加入事先化好的鸡汤块块,以及没过材料的水。大火,等所有材料烧开时,转小火,盖锅盖焖20分钟。(最好是透明的盖子,可以随时观察米饭的状况)

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7、等米饭煮熟后,就可以出锅了。因为鸡汤块块本身味道就很浓,不需要加任何调味料。(不知道国内卖的是否也这样,如果味道不够可以尝一下,再根据喜好加点盐、味精之类的)。

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    8、美味出炉!这个还是热热的时候最香了。怎么样不难吧!我一直在一步步拍照,今天都是小沛掌勺的,辛苦啦~

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每次做这道菜,都会不由自主的想起卡门。卡门和妈妈一样年纪,也有一个20多岁的女儿。西班牙人经常问我们照相为什么要做“V”的手势,临走的前一天,卡门也和我一起做了一次!

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这是卡门在为我们做在她们家的“最后的晚餐”,就是菜肉饭。为了拍照,她还专门换了衣服,精心打扮一番。

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2007年,12月14日——菜肉饭,饭后甜点是酸奶混合巧克力酱,上面红色的是草莓酱。

 

 

一份美食,背后也有一段美好的回忆~

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